Jewelry Sweets Nature

ジュエリースイーツ・ナチュール

体に優しくて、おしゃれなスイーツが作りたい
Instagramに載せるおしゃれな写真が撮りたい
そんなあなたのための講座です

この講座で学べること

体に優しく、そして美しいスイーツの作り方、
写真への残し方
材料の入手先等、あますところなく
お伝えさせていただきます。

講座への想い

これまでのレッスンでも、フレッシュなフルーツ、生クリーム、国産の薄力粉、砂糖など、安心安全な材料を使用しておりましたが、
より体に優しくアレルギーなどをお持ちのみなさまにもジュエリースイーツを楽しんで頂きたいと、この講座を開講することにいたしました。

体に優しいスイーツを作ったら、美しく残しましょう。
美しいスイーツフォトを取るための道具や、テーブルセッティングの際に使用しているクロス、ジュエリースイーツのデコレーションには欠かせないエディブルフラワーの入手先などもお伝えさせていただきますね。

講座内容

具体的に学んでいただける、カリキュラムの一例と
スイーツをご紹介しますね。
Part1 映えるデコレーションの仕方、選び方

・スイーツを映えさせる、色、形、などの要素、選び方
・デコレーションで使っている、エディブルフラワーの入手先など
・成功事例、失敗事例のご紹介
ご自宅で、自身がお持ちのもので復習頂きます。

Part2 カメラのテクニック

・角度や照明、撮り方、ピントの合わせ方、ぼかし方
・加工のやり方
・インスタ映えする動画や加工のプチテクニック
・Canva等、便利ツールのご紹介

Part3 テーブルコーディネイト

・食器の色、クロス、照明、お花、グッズなど、映える背景の作り方制作
・具体的なコーディネイトの仕方
・やってはいけない失敗例
・道具の入手先
卒業制作

お手持ちのスマホで素敵に撮影できますので、
一眼レフやミラーレスカメラ等お持ちでなくても構いません。

Cake au Chocolat
ショコラのケーク

グラスフェッドバター、有機ベーキングパウダー、有機薄力粉、有機砂糖、有機アーモンドパウダー、フェアトレードチョコレート、グリオッティチェリー、平飼い卵

Macaron
マカロン(グルテンフリー)

グラスフェッドバター、有機砂糖、有機アーモンドパウダー、粉糖、有機バニラ、有機牛乳

Chocolate Rollcake
ロールケーキ(グルテンフリー)

米粉、有機ココア、有機薄力粉、有機砂糖、フェアトレードチョコレート、平飼い卵、有機いちご、国産純生クリーム

Carrot Cake
キャロットケーキ(グルテンフリー)

米油、有機ベーキングパウダー、甜菜糖、有機シナモン、有機にんじん、平飼い卵、マスカルポーネチーズ

Vegan Cookies Box
ヴィーガンクッキー缶(グルテンフリー)

米粉、菜種油、有機アーモンドパウダー、片栗粉、有機ココアパウダー、有機チョコレート、海塩

Q &A

よくあるご質問

はい、大丈夫です。初めての方でもスタイリッシュな写真が撮れるよう、ご指導させていただきますね。

最初はだれでも初心者です。ご安心ください。
マンツーマンですので、気兼ねなくあなたのペースで学んでいただけます。

プライベートレッスンですので、どうぞご一緒にお越しください。

お手持ちのスマホで素敵に撮影できますので、
一眼レフやミラーレスカメラ等お持ちでなくても構いません。

Voice

生徒さんのお声

あこがれのデコレーションレッスン!惜しみなく教えて頂けて感激です

(Yuriさん)

写真がこんなにも変わるんだと、ビックリしました

(Harunaさん)
Lesson

レッスンの概要

Jewelry Sweets Nature

ジュエリースイーツ・ナチュール

・体に優しいスイーツを作りたい
・写真映えのするお菓子が作りたい
・SNSで共感を呼ぶ写真や動画が撮りたい

そんな方におススメのクラスです。

マンツーマンのプライベートレッスンです。
お好きな日程でご参加頂けます。 お作り頂くお菓子は、メニューよりお選びください
(3~4種類) おひとりで一台仕上げて頂き、
そのままお持ち帰りです。永田椛央里が制作したお菓子をご試食ください。 受講料は、全3回 69,000円です。 体験レッスンは、22,000円です。

【場所】
港区虎ノ門(お申込みの方へ、詳細をお知らせいたします)
東京メトロ日比谷線神谷町駅より 徒歩2分・
東京メトロ南北線六本木一丁目より 徒歩7分
お車の方は、近隣のコインパーキングをご案内します。

Profile

講師紹介

ジュエリースイーツ・デザイナー

永田 椛央里

初心者からプロ志望の方まできらめく宝石のような、美味しく、美しく、感動を呼ぶお菓子作りを伝える、ジュエリースイーツ®デザイナー。

「”はじめてでも美味しくキレイに作れる!私だけのジュエリースイーツ”で笑顔の輪を広げる」を理念に、主宰するお菓子教室JSDstudioの生徒数は、17年間でのべ7,000名を超える。

2005年4月より港区の自宅にて、少人数制のサロンJSDstudio(旧K’s tableお菓子教室)を開講。少人数制でサロン形式の丁寧なレッスンは、「形式ばっていない、温かいお菓子教室」「すべてのセンスが良すぎて、毎回感動!」「なかなかここまで教えてくれる教室はない」と評判を呼ぶ。

2015年からは自身の経験を活かし、「お菓子作りを通して夢をかなえたい人」を完全個別指導でサポートする、お菓子教室開業講座『10年愛される!オリジナルな教室の作り方』を開講。

© 2024 ジュエリースイーツデザイナー 永田椛央里.