お盆休みに考えること

まとまった時間が取れるお盆休み。 自分でできるレッスンの内容をシュミレーションしてみましょう。 私が生まれて初めてレッスンでご紹介したメニューは、 ・ラズベリーシフォンケーキ ・シュークリーム の2品でした。 シフォンケ […]

私がお菓子の先生になったわけ

  明日からお盆休みという方も いらっしゃるのではないでしょうか? お休みの方もお仕事の方も、 どうぞ気をつけてお過ごしくださいね。   私は熱くて暑い甲子園に、野球の応援に行ってまいります! &nb […]

先生としてのあり方とは?

”お菓子の先生になりたい!” そう決心して努力を重ね、念願の教室をオープン。   でも… ”先生としてどうふるまえば良いのか、分かりません” ”生徒さんに、どう思われているのかと心配です” というお声を頂きます […]

本当はこんなことが知りたかった!

「10年愛される!お菓子教室の作り方」 レッスン中に、こんなお話を伺ったことがありました。     ”本当はこんなことが知りたかったのです! 他の先生の講座に参加していたときには、 あまり質問も出来な […]