仕事で大変なことがあっても、 あと数日でかおり先生のレッスンがある！ と思うとがんばれるのです
今日はまた真冬に戻ったような一日でしたね。 春が待ち遠しいこんな日にぴったりの、 さくらのシフォンケーキをご紹介しました。 レッスンに参加してくださった生徒さんが、 こんなにうれしいお声を寄せてくださいました。 仕事で大 […]
ご卒業おめでとうございます！
「はじめてでも美味しくキレイに作れる！私だけのジュエリースイーツ」 またおひとり、卒業生が誕生しました！ 以前お菓子を勉強していたけれど、 もう一度学び直したいと参加していらした Nobukoさんです。 卒業制作は人気の […]
ジュエリーボックスクッキーレッスン、ザファイナル！
ジュエリーボックスクッキーレッスン、 昨日は最終回のクラスでした。 と言うのも、 みなさまに喜んでいただいたイッタラの缶が、 すべてのお店で在庫切れになってしまったからなのです…。   […]
フレンチとイタリアン、どちらのマカロンがお好みですか？
先日のマカロンレッスン。 参加してくださったIkuyoさんが、いつも作っていらっしゃる マカロンとの味や製法の違いを学びたいと、 リクエストしてくださいました。 マカロンには必要 […]
たった一枚の写真から、たくさんのメッセージが伝わります
昨日は「10年愛される！お菓子教室の作り方」 レッスンでした。 お菓子の実習の後にはご自分で作っていただいた お菓子を撮りながらスイーツフォトについても 学んでいた […]
口に入れると… さくっつ、 そして ホロっとくずれるパイ生地は、手作作りならではのおいしさです
今日は昼、夜と 「はじめてでも美味しくきれいに作れる！ 私だけのジュエリースイーツクラス」 の生徒さんがいらしてくださいました。 作っていただいたのはアップルパイ。 1台に紅玉を5個使った、 […]
ワインにも合うタルトです☆
タルト・ヴァンショーレッスンはじまりました！ 今の季節にぴったりのヴァンショー （Vin chaud ホットワイン）。 ヴァンショーでコンポートしたドライフルーツを、たっぷり乗せたタルトです。 […]
自分が納得するお菓子を作れるようになりたい！と思ったらやるべき事
今日は寒かったですね！ 明日のレッスンの買い物の途中に 渋谷にあるカフェでひと休みしながら、 ふと思い出したことがありました。 生徒さんから良く頂くご […]
お菓子作りだけでなく、かおりさんの気配り、センスもお勉強になりいつも楽しみです♪
バレンタインショコラレッスン、はじまりました！ 参加してくださった 中学受験カウンセラーの齋藤典子さんが、 さっそくブログで紹介してくださいました。 典子さんは昨年のクリスマスケーキに続き、 レッスンに参加してくださいま […]
お店のよりもおいしい！生徒さん絶賛のモンブランタルトレット
昨日のレッスンには、おしゃれでかわいいエプロンGiverny 代表の勝田亜純さんとご友人が参加してくださいました。 レッスンでは、いつも亜純さんのエプロンを愛用しています。 この日はホルターネックエプロンで […]