サマーセミナーが始まりました。
今年のレッスンでは桃のダブルロールケーキをご紹介しています。
シュー生地とふわふわのビスキュイを重ね、
桃のコンポートをたっぷり乗せてクルクルと。
ボリュームがあって美味しい！と
よろこんで頂けて良かったです☆
ところで今日のレッスンでも、
”ロールケーキが上手に巻けないのです…”というお声を頂きました。
意外に多いのが
つぶれてしまったり、生地がやぶけてしまう、
という失敗のお声。
せっかくふわふわの生地で作っても、
きれいに巻けないと悲しいですよね。
ロールケーキは、芯をしっかり作りキッチンクロスで
引き上げるように巻いていくと、 きれいに仕上がります。
レッスンでも生徒さん方みなさん大成功！
ぜひ試してみてくださいね。
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「パンやお料理だけでなく、お菓子も教えられるようになりたい」
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