ロールケーキが上手に巻けません…

 

 

 

サマーセミナーが始まりました。

今年のレッスンでは桃のダブルロールケーキをご紹介しています。

 

シュー生地とふわふわのビスキュイを重ね、

桃のコンポートをたっぷり乗せてクルクルと。

 

ボリュームがあって美味しい！と

よろこんで頂けて良かったです☆

 

ところで今日のレッスンでも、

”ロールケーキが上手に巻けないのです…”というお声を頂きました。

意外に多いのが

つぶれてしまったり、生地がやぶけてしまう、

という失敗のお声。

せっかくふわふわの生地で作っても、

きれいに巻けないと悲しいですよね。
 

 

ロールケーキは、芯をしっかり作りキッチンクロスで

引き上げるように巻いていくと、 きれいに仕上がります。

 

レッスンでも生徒さん方みなさん大成功！

ぜひ試してみてくださいね。

 

 

 

「ずっとお菓子の先生になりたかった」

「パンやお料理だけでなく、お菓子も教えられるようになりたい」

「大手の教室で学んだけれど、技術が身についていない」

「自己流でお菓子を勉強したので、誰に聞いてよいのか分からない」

 
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