お悩み相談室も兼ねています

昨日のレッスンには、
毎月欠かさずレッスンに来てくださるAyakoさんが
参加してくださいました。

意外にもモンブランは初めてとのこと。
”ぜひ作ってみたいです!”
と楽しみにしてくださっていました。

今回は和栗のペーストを使っていただいたのですが、
これがまた大変!

モンブランのクリームは、ペーストにやわらかくしたバターと
ラム酒を混ぜて作ります。

ペーストが濃厚な方がお味は良いのですが、
クリームが固くなり、絞るのにとても力がいるのです。

レッスンでは私が”がんばって!”と応援しながら
生徒さんに絞っていただいています(笑)

Ayakoさん渾身の作品がこちらです。

面積が広くて大変だったと思いますが、
美しく仕上げてくださいました!

そしていつものことですが…

お菓子を作りながら、お仕事のこと、
美容のこと、健康のことなどなど
楽しく時には真剣におしゃべりしながらの
レッスンになりました。

”この先仕事はどうすれば良いのでしょうか?”
とか
”結婚したいのですが…”
とか
”先生のグロスは何番ですか?”
などなど、レッスンではいろいろなご質問を頂きます。

あ、もちろん”お菓子を仕事にしたいです”
というご質問もよく頂きますよ!

レッスンにいらしたらお菓子以外のことでも、
お悩みは何でもお話しくださいね。
それが少人数制レッスンの
良いところなのかな、と思っています。

生徒さんがすっきりとした笑顔で、
”楽しかったです!”
と作られたお菓子を手に帰られるのが
とってもうれしくて。

みなさまの笑顔から、元気を頂いています。

 

 

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