ケーキ作りには、オーブンがないとダメなのでしょうか?

”自宅のオーブンがこわれてから、オーブンを使わない
お菓子のレシピを探しては作ってみますが、
やはりケーキ作りはオーブンがないとダメなのでしょうか?”

とのご質問をいただきました。

答えはというと…イエスでノーなのです。

どういうことなのか詳しくお話しさせていただきますね。

今のような暑い季節には、オーブンを使わない
冷たいお菓子が作れますよね。

また、オーブンの代わりに、電子レンジや
フライパンで作るレシピもたくさん出ています。

ご家族と召し上がるおやつや、手間をかけずに作りたい、
という場合でしたらおススメです。

ただ、お店で売っているような本格的なお菓子を作りたい、
ということでしたら、オーブンを使わずに作るのは
ちょっと難しいかな、と思います。

火の入り方が全く違うからなのです。

例えばオーブンの代わりに電子レンジで作ると、
中まで火が通らずに生っぽく仕上がったり、
フライパンで作ると、中まで火を通そうとすると
外側は焦げてしまったり、という結果になるでしょう。

もしオーブンがないけれど本格的なお菓子が作りたい、
ということでしたら、市販のスポンジやタルトに
デコレーションすることでも良いですね。

どんなお菓子を作りたいか、によって使い分けてみてくださいね。

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